پودر جوانه گندم را با چی بخوریم؟ - ارانیوز

ارزش غذایی پودر جوانه گندم؛ چرا به آن بمب ویتامین می گویند؟

پودر جوانه گندم از اون خوراکی هاییه که وقتی ترکیباتش رو نگاه می کنین، می بینین یه جهان ویتامین و مواد مغذی توش جمع شده. همین ترکیب فوق العاده باعث شده خیلی ها بهش بگن بمب ویتامین.

چون تقریباً همه ویتامین های گروه B رو داره، پروتئینش بالاست، پر از مواد معدنی مهمه و حتی چربی های مفید هم توش پیدا می شه. ارزش غذایی پودر جوانه گندم در 100 گرم عبارتند از:

• انرژی: حدود 360 تا 400 کیلوکالری
• پروتئین: 25 تا 30 گرم
• چربی سالم: 8 تا 10 گرم
• کربوهیدرات: 50 تا 55 گرم
• فیبر غذایی: 12 تا 15 گرم

ویتامین های موجود در پودر جوانه گندم

• ویتامین B1 (تیامین): حدود 1.5 میلی گرم
• ویتامین B2 (ریبوفلاوین): حدود 0.5 میلی گرم
• ویتامین B3 (نیاسین): حدود 6 تا 7 میلی گرم
• ویتامین B6: حدود 1 میلی گرم
• فولات (B9): حدود 250 تا 300 میکروگرم
• ویتامین E: حدود 15 تا20 میلی گرم

مواد معدنی موجود در پودر جوانه گندم

• آهن: 6 تا 8 میلی گرم
• منیزیم: 250 تا 300 میلی گرم
• فسفر: 900 تا 1000 میلی گرم
• پتاسیم: 800 تا 900 میلی گرم
• روی (زینک): 12 تا 15 میلی گرم
• سلنیوم: 60 تا 70 میکروگرم

خلاصه اینکه توی 100 گرم پودر جوانه گندم، اون قدر ماده مغذی هست که می تونه نصف احتیاج روزانه بدن رو پوشش بده. برای همین هم هست که این پودر، تبدیل به یکی از محبوب ترین مکمل های طبیعی شده.

در صورت تمایل و رو به صورت خرید و اینترنتی از فروشگاه های می تونید تهیه کنید.

پودر جوانه گندم با چی بخوریم؟

پودر جوانه گندم وقتی با مواد غذایی دیگه مثل شیر، ،، یا حتی غذاهای گرم ترکیب می شه، هم بهتر جذب می شه و هم اثرش چند برابر می شه.

دلیلش اینه که برخی مواد مثل لبنیات یا چربی های سالم، ویتامین ها و املاح داخل جوانه گندم رو راحت تر وارد بدن می کنن و هضمش رو هم آسون تر می کنن. برای همین معمولاً توصیه می شه این پودر رو تنها نخورین و کنار یه خوراکی دیگه مصرفش کنین تا بیشترین فایده رو ازش بگیرین.

انواع و رو به روش های خرید حضوری و اینترنتی از فروشگاه های می تونید بخرید.

1- پودر جوانه گندم با ماست؛ ترکیبی طلایی برای پر شدن صورت

ترکیب پودر جوانه گندم با ماست از اون میان وعده هاییه که هم راحت آماده می شه، هم کلی خاصیت داره و مخصوصا برای کسایی که می خوان صورتشون پرتر و شاداب تر بشه، فوق العاده ست.

ماست به خاطر پروتئین و چربی های مفیدش، جذب ویتامین ها و مواد معدنی جوانه گندم رو بیشتر می کنه و باعث می شه مواد مغذی سریع تر به پوست و بافت های صورت برسن.

از طرفی، جوانه گندم، به تنهایی سرشار از ویتامین های گروه B، روی، آهن و پروتئین گیاهیه که به ترمیم بافت ها و پرتر شدن عضلات صورت یاری می کنه. نتیجه این ترکیب، یه میان وعده خوش طعم و مقویه که اگر چند هفته مداوم مصرف بشه، معمولا اثرش روی شادابی و پرتر شدن صورت کاملاً دیده می شه.

2- پودر جوانه گندم با شیر و عسل برای افزایش وزن سریع

ترکیب پودر جوانه گندم با شیر و عسل یکی از راحت ترین و در عین حال مؤثرترین روش ها برای افزایش وزن سالم و سریع تره. شیر خودش منبع خوبی از پروتئین و چربی های مفیده، عسل انرژی فوری به بدن می ده و پودر جوانه گندم هم پر از ویتامین های گروه B، پروتئین گیاهی و مواد معدنیه.

وقتی این سه تا کنار هم قرار می گیرن، هم جذب مواد مغذی بیشتر می شه، هم کالری مفید بالاتری وارد بدن می کنی. این ترکیب مخصوصاً برای کسایی که اشتهاشون کمه یا می خوان صورت و بدنشون پرتر بشه، خیلی جواب می ده و اگر هر روز مصرف بشه، معمولاً توی چند هفته اثرش کاملاً تعیین می شه.

روش مصرف: برای مصرفش کافیه 1 لیوان شیر ولرم رو با 1 تا 2 قاشق غذاخوری پودر جوانه گندم مخلوط کنید و در آخر 1 قاشق عسل بهش اضافه کنید تا هم خوش طعم تر بشه و هم انرژی بیشتری بده. این نوشیدنی رو می تونید روزانه یک تا دو بار (صبح و قبل خواب) بخورید تا برترین نتیجه رو بگیرید.

باکیفیت رو به روش های حضوری و اینترنتی از فروشگاه های می تونید بخرید.

3- پودر جوانه گندم با آبمیوه برای لاغری

پودر جوانه گندم وقتی با آبمیوه خورده بشه، برای لاغری خیلی گزینه خوبیه چون هم متابولیسم رو بالا می بره، هم به خاطر فیبر زیادش باعث می شه مدت بیشتری سیر بمونین.

برترین آبمیوه هایی که می تونید باهاش ترکیب کنید شامل آب پرتقال، آب سیب، آب آناناس، آب هویج و آب لیموترش هستن، چون هم جذب ویتامین های جوانه گندم رو بیشتر می کنن، هم کالری کمی دارن و مناسب رژیم لاغری هستن.

اندازه مناسب مصرفش هم معمولاً 1 قاشق غذاخوری پودر جوانه گندم در یک لیوان آبمیوه هست و می تونید روزی یک بار میل کنین. برای مصرف پودر جوانه گندم برای لاغری کافیه پودر رو داخل آبمیوه بریزید و خوب هم بزنید. اگر ته نشین شد، قبل خوردن دوباره تکونش بده. بهتره این ترکیب رو بین وعده ها بخورید تا هم سیرنماینده باشه و هم به روند لاغری یاری کنه.

برای خرید انواع از فروشگاه های به روش های خرید حضوری و اینترنتی می تونید اقدام کنید.

4- پودر جوانه گندم با سالاد برای کاهش وزن

خوردن پودر جوانه گندم با سالاد، برای کاهش وزن یه انتخاب هوشمندانه ست چون هم فیبر بالایی داره، هم باعث می شه مدت بیشتری سیر بمونید و کمتر سراغ خوراکی های پرکالری برید.

برترین سالادهایی که می تونید باهاش ترکیب کنید شامل سالاد سبزیجات تازه، سالاد کاهو، سالاد کینوا، سالاد خیار و گوجه یا سالاد ماست سبک هستن، چون کالری کمی دارن و جذب مواد مغذی جوانه گندم رو هم بهتر می کنن.

اندازه مناسب مصرف معمولاً 1 قاشق غذاخوری پودر جوانه گندم روی یک کاسه سالاد هست و می تونید روزی یک بار ازش بهره ببرید. برای مصرفش فقط کافیه پودر رو روی سالاد بپاشید و خوب مخلوط کنید.

بهتره این سالاد رو قبل از وعده اصلی بخورید تا هم سیرنماینده باشه و هم به روند کاهش وزن یاری کنه.

5- استفاده از پودر جوانه گندم در پخت غذا (سوپ، کتلت و سمنو)

پودر جوانه گندم رو می تونید خیلی راحت داخل غذاهای مختلف بریزید. این کار هم ارزش غذایی غذا رو بالا می بره، هم باعث می شه فیبر و ویتامین هاش بهتر جذب بشه. اضافه کردن جوانه گندم به یکی از برترین روش هاست، چون توی حرارت ملایم کاملاً حل می شه و بدون اینکه طعم سوپ رو تغییر بده، اون رو مقوی تر و سیرنماینده تر می کنه.

توی هم می تونید 1 تا 2 قاشق پودر جوانه گندم رو به جای آرد گندم یا پودر سوخاری به مواد اولیه اضافه کنید تا هم بافتش بهتر بشه، هم پروتئین و مواد معدنی بیشتری وارد بدنت بشه. حتی در سمنو هم از قدیم از جوانه گندم استفاده می کردن، چون هم طعمش رو خوشمزه تر و هم انرژی و خاصیتش رو چند برابر می کنه.

برای مصرف، کافیه روزانه 1 تا 2 قاشق غذاخوری پودر جوانه گندم رو داخل غذای در حال پخت بریزید و خوب مخلوط کنید. بهتره جوانه گندم در اواخر پخت اضافه بشه تا ویتامین هاش بیشتر حفظ بشه.

6- معجون مخصوص ورزشکاران؛ ترکیب پودر جوانه گندم با موز و ارده

معجون پودر جوانه گندم با موز و ارده یکی از برترین ترکیب ها برای ورزشکارهاست، چون هم انرژی رسانی سریعی به بدن می ده، هم ماندگاریش بالاست و هم به عضله سازی یاری می کنه.

موز منبع عالی پتاسیم و کربوهیدراته، ارده چربی و کالری مفید داره و پودر جوانه گندم هم پروتئین، ویتامین های گروه B و مواد معدنی لازم برای ریکاوری عضلات رو تأمین می کنه. این ترکیب قبل از تمرین انرژی فوق العاده ای به بدن می ده و بعد از تمرین هم به ترمیم عضلات یاری می کنه.

برای تهیه اش کافیه یک موز میانه رو له کنین، با 1 قاشق غذاخوری ارده و 1 تا 2 قاشق پودر جوانه گندم مخلوط کنین تا یک معجون غلیظ و مقوی به دست بیاد. برترین زمان مصرفش هم 30 تا 60 دقیقه قبل از تمرین یا بعد از تمرین برای ریکاوریه.

رو به صورت حضوری و اینترنتی از فروشگاه های می تونید بخرید.

7- خواص مصرف پودر جوانه گندم برای بچه ها و بهبود رشد قد

پودر جوانه گندم برای بچه ها یکی از برترین تقویت نماینده های طبیعی به حساب میاد، چون هم سرشار از ویتامین های گروه B هست، هم پروتئین و مواد معدنی مهمی مثل آهن، روی و منیزیم داره.

همه این ها برای رشد جسمی و ذهنی بچه ها ضروریه. مصرف منظمش پودر جوانه گندم در بچه ها می تونه به افزایش انرژی، تقویت اشتها، بهبود تمرکز و رشد عضلانی یاری کنه و چون فیبر بالایی داره، گوارش بچه ها رو هم بهتر می کنه.

یکی از مهم ترین مزایای پودر جوانه گندم برای بچه ها، یاری به رشد قده؛ چون مواد مغذی داخلش به ساخت استخوان، افزایش تراکم استخوانی و عملکرد بهتر هورمون رشد یاری می کنن.

برترین روش مصرف جوانه گندم برای بچه ها اینه که روزانه 1 قاشق چای خوری تا 1 قاشق غذاخوری (بسته به سن)، با شیر، سوپ، ماست یا مخلوط کنین تا هم خوش طعم بشه و هم جذبش بیشتر باشه.

آیا پودر جوانه گندم باعث جوش صورت می گردد؟

پودر جوانه گندم به خودیِ خود باعث جوش صورت نمی شه، اما برخی افراد بسته به نوع پوست و شرایط بدنی شون ممکنه جوش بزنن. چون این پودر سرشار از ویتامین های گروه B و مواد معدنیه، مصرفش می تونه فعالیت غدد چربی رو کمی بیشتر کنه و اگر پوستتون چرب یا مستعد آکنه باشه، احتمال اینکه چند تا جوش ریز بزنه وجود داره.

از طرفی، اگر اندازه زیادی مصرف بشه یا بدن به طور ناگهانی با افزایش ویتامین ها روبه رو بشه، ممکنه پوست واکنش نشون بده. در کل، اگر پوستتون چربه یا زود جوش می زنه، بهتره با اندازه کم (نصف قاشق در روز) آغاز کنید و کم کم افزایش بدید تا ببینید بدنتون چطور واکنش نشون می ده.

اگر هم هیچ حساسیتی نداشتید، معمولاً مصرف پودر جوانه گندم مسئله ای ایجاد نمی کنه و حتی به شادابی پوست یاری می کنه.

هشدارهای مهم: چه کسانی نباید پودر جوانه گندم مصرف نمایند؟

پودر جوانه گندم با اینکه یک خوراکی کاملاً طبیعی و مقویه، اما مثل هر ماده غذایی دیگه برای برخی افراد می تونه مناسب نباشه. شناختن این موارد یاری می کنه با خیال راحت تر ازش استفاده کنین و اگر در گروه های حساس قرار می گیرین، احتیاط بیشتری به خرج بدین.

چه کسانی نباید پودر جوانه گندم مصرف نمایند؟

• افراد مبتلا به حساسیت یا عدم تحمل گلوتن (سلیاک)؛
• افراد با مسائل گوارشی فعال مثل کولیت، IBS، نفخ شدید یا التهاب روده؛
• افراد با پوست بسیار چرب یا آکنه فعال (مصرف زیاد ممکنه جوش را تشدید کند)؛
• افراد دیابتی یا کسانی که نوسان قند خون دارن؛
• بچه ها زیر دو سال؛
• خانم های باردار یا شیرده باید با مشورت پزشک مصرف کنن؛
• افرادی که سابقه آلرژی به گندم یا فرآورده های آن دارن؛

اگر توی هیچ کدام از این گروه ها نیستین، معمولاً مصرف روزانه و متعادل پودر جوانه گندم مسئله ای براتون نداره و می تونه بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشه.

طرز تهیه دسرها و میان عده های سالم با پودر جوانه گندم

پودر جوانه گندم به خاطر ارزش غذایی بالا و طعم ملایمی که داره، خیلی راحت داخل دسرها و میان وعده های سالم قابل استفاده ست. شما می تونین با اضافه کردن اندازه کمی از این پودر به خوراکی های روزمره، هم ارزش غذایی شون رو بالا ببرین و هم انرژی و ویتامین بیشتری دریافت کنین.

1- اسموتی میوه ای با پودر جوانه گندم

برای تهیه یک اسموتی سالم و سیرنماینده، می تونین یک لیوان میوه یخ زده مثل موز یا توت فرنگی رو با نصف لیوان ماست یا شیر ترکیب کنین و 1 تا 2 قاشق غذاخوری پودر جوانه گندم بهش اضافه کنین. این اسموتی انرژی خوبی به بدن می ده و برای میان وعده عصر خیلی مناسبه.

2- فرنی سبک با پودر جوانه گندم

اگر دنبال یک دسر گرم و مقوی هستین، می تونین فرنی ساده درست کنین و در آخر پخت 1 قاشق غذاخوری پودر جوانه گندم بهش اضافه کنین. این دسر هم برای بچه ها عالیه، هم برای بزرگسالانی که دنبال یک میان وعده سبک و مغذی هستن.

3- ماست میوه ای خانگی با جوانه گندم

کافیه یک کاسه ماست رو با کمی میوه خردشده مثل سیب یا موز مخلوط کنین و 1 قاشق غذاخوری پودر جوانه گندم روش بریزین. این میان وعده هم سیرنماینده ست، هم برای سلامت گوارش و پوست مفیده.

4- توپک انرژی زا با خرما و جوانه گندم

برای یک میان وعده فوری، چند عدد خرما رو له کنین، با کمی کنجد و 1 قاشق غذاخوری پودر جوانه گندم مخلوط کنین و به شکل توپک دربیارین. این توپک ها انرژی زیادی دارن و برای قبل از ورزش عالی عمل می کنن.

رو به روش های خرید حضوری و اینترنتی از فروشگاه های می تونید بخرید.

پودر جوانه گندم را با چی بخوریم تا آهن آن بهتر جذب گردد؟

پودر جوانه گندم خودش منبع خوبی از آهنه، اما برای اینکه جذب آهنش بیشتر بشه، باید همراه خوراکی هایی مصرف کنین که ویتامین C بالایی دارن. ویتامین C باعث می شه آهنِ گیاهی خیلی راحت تر وارد بدن بشه و جذبش چند برابر بشه، برای همین ترکیب جوانه گندم با خوراکی های حاوی این ویتامین برترین نتیجه رو می ده.

شما می تونین پودر جوانه گندم رو با آب پرتقال، آب لیموترش، آب گریپ فروت، آب آناناس یا حتی سالادهای حاوی لیمو مصرف کنین تا جذب آهنش بیشتر بشه. اندازه مناسب هم معمولا 1 قاشق غذاخوری پودر جوانه گندم همراه با 1 لیوان آبمیوه طبیعی یا یک وعده سالاد هستش.

برای مصرف، کافیه پودر رو داخل آبمیوه بریزین و هم بزنین یا روی سالاد بپاشین. بهتره این ترکیب رو بین وعده ها بخورین تا جذب آهن بهتر انجام بشه.

برترین زمان مصرف پودر جوانه گندم (قبل از غذا یا بعد از غذا؟)

برترین زمان مصرف پودر جوانه گندم به هدف شما بستگی داره، اما معمولاً قبل از غذا و بعد از غذا هر کدوم اثر متفاوتی دارن. اگر می خواین از پودر جوانه گندم برای کاهش اشتها و لاغری استفاده کنین، مصرفش قبل از غذا بهتره چون فیبرش باعث می شه زودتر سیر بشین.

اما اگر هدفتون افزایش وزن یا جذب بهتر مواد مغذیه، مصرف بعد از غذا مناسب تره چون همراه غذا بهتر جذب می شه و کالری بیشتری وارد بدن می کنین.

در کل می تونین روزانه 1 تا 2 قاشق غذاخوری مصرف کنین و بسته به هدفتون زمانش رو تنظیم کنین. برای استفاده فقط کافیه پودر جوانه گندم رو داخل ماست، شیر، آبمیوه یا غذای در حال پخت مخلوط کنین و بخورین.

شرایط نگهداری پودر جوانه گندم برای جلوگیری از تلخ شدن و اکسیداسیون

برای اینکه پودر جوانه گندم، تلخ و دچار اکسیداسیون نشه، باید به درستی نگهداریش کنین؛ چون این پودر به خاطر چربی های طبیعی و ویتامین های حساسش، اگر در شرایط نامناسب قرار بگیره، خیلی زود طعمش تغییر می کنه و کیفیتش پایین میاد. پودر جوانه گندم رو در شرایط زیر نگه دارید:

• در ظرف دربسته و کاملاً غیرقابل نفوذ هوا نگهداریش کنین تا اکسیژن وارد نشه و چربی ها اکسید نشن.
• دور از نور مستقیم خورشید قرارش بدین؛ نور باعث تلخی و از بین رفتن ویتامین ها می شه.
• جوانه گندم رو در جای خنک و خشک نگهداری کنین. گرما و رطوبت سرعت خراب شدنش رو چند برابر می کنه.
• اگر اندازه زیادی پودر جوانه گندم خریدین، بهتره در یخچال یا فریزر نگهداریش کنین تا ماندگاریش بیشتر بشه و طعمش تغییر نکنه.
• بعد از هر بار مصرف، در ظرفی که پودر جوانه گندم رو توش ریختید، سریع ببندین تا هوا و رطوبت واردش نشه.
• اگر بوی ماندگی یا تلخی حس کردین، یعنی پودر اکسید شده و بهتره مصرف نکنین.

سوالات متداول درباره روش های مصرف پودر جوانه گندم

1- چطور پودر جوانه گندم را برای لاغری مصرف کنیم؟

برای لاغری، 1 قاشق غذاخوری پودر جوانه گندم رو توی 1 لیوان آب پرتقال یا آبلیمو حل کنین و 30 دقیقه قبل غذا بخورین تا اشتهاتون کمتر بشه.

2- آیا پودر جوانه گندم باعث جوش می گردد ؟

در برخی افراد با پوست چرب ممکنه احتمال جوش زدن رو بیشتر کنه. بهتره با اندازه کم آغاز کنین.

3- برترین زمان مصرف پودر جوانه گندم چه زمانی است؟

برای لاغری قبل غذا، برای افزایش وزن بعد غذا. در کل مصرف روزانه 1 تا 2 قاشق کافیه.

4- برای جذب بهتر آهن، پودر جوانه گندم را با چی بخوریم؟

برترین گزینه ها آب پرتقال، آبلیمو یا سالاد با لیمو هستن، چون ویتامین C جذب آهن را بالا می بره.

5- آیا بچه ها می توانند پودر جوانه گندم مصرف نمایند؟

بله، اما به اندازه کم. روزانه 1 قاشق چای خوری تا 1 قاشق غذاخوری بسته به سن کودک، کافیه.