سوپ رژیمی خیار مخصوص روز های گرم تابستان - ارانیوز

سوپ خیار سرد برای فصل تابستان عالی است. سوپی خامه ای، خنک، سبک و با طراوت که می تواند یک پیش غذای خوشمزه و مغذی باشد؛ اما یک غذایی رژیمی مناسب نیز است.

خیار منبع خوبی از پتاسیم، منیزیم و فیبر غذایی است. برای کاهش فشار خون و در نتیجه کاهش خطر بیماری های قلبی نیز تأیید شده است.

تحقیقات ثابت نموده اند مصرف منظم آب خیار در کاهش فشار خون در افراد مسن مبتلا به فشار خون مفید بوده است.

خیار به علت خاصیت سیر کنندگی که دارد، می تواند یک سوپ رژیمی مناسب باشد. اگر به علت گرمای هوا میل به خوردن غذایی نداشتید، این سوپ از افت فشار در شما جلوگیری می نماید.

مواد لازم برای سوپ خیار:

خیار

ماست یونانی که بافت خامه ای لذیذی به سوپ می دهد.

روغن زیتون

گیاهان تازه: ریحان و شوید، نعناع و پیازچه

آب لیمو که سوپ را براق می نماید.

سیر باعث عطر و طعم تند سوپ می گردد.

نمک و فلفل

عسل

نگران نباشید؛ عسل طعم شیرین به سوپ نمی دهد و در عوض طعم تیز لیمو و سیر خام را جبران می نماید و یک سوپ خوش طعم و متعادل ایجاد می نماید.

نباید فراموش کنید که چند برش خیار را برای تزئین نگه دارید که به این سوپ خنکی و تردی خوبی می دهد.

طرز تهیه سوپ خیار:

خیار، سبزی، ماست، روغن زیتون، آبلیمو، سیر، عسل، نمک و فلفل را در یک مخلوط کن بزرگ بریزید و هم بزنید تا یک دست گردد.

وقتی سوپ یک دست شد، آن را به مدت حداقل 4 ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید تا خنک گردد.

موقع سرو آن را با خیار و روغن زیتون تزئین کنید.